pissenlits

Le blanchiment des légumes

Blanchir les légumes

Certains légumes ont besoin de s’étioler pour perdre leur amertume et s’attendrir. Privés de lumière pendant quelques jours, ils se décolorent, car la chlorophylle disparait, ce qui adoucit les feuilles. Soumettez à ce traitement frisées, scaroles, chicorées, poirées, cardons, pissenlits, céleris à côte, entre autres. Lorsque la ...Lire la suite ››

Salade de pissenlits

Salade de pissenlits

Savez-vous que le pissenlit est dépuratif ? Pour une remise en forme après les rigueurs de l’hiver, jouez les gourmands, en vous régalant de cette salade, récoltée au potager, ou glanée dans votre jardin. Elle peut être servie en repas complet, si v generic cialis online ous la faites suivre d’un fromage et d’un fruit.   Il ...Lire la suite ››